Gulasz węgierski.

Wołowinka na ostro idealne w mój smak.
Najlepiej smakuje z plackami ziemniaczanymi, aczkolwiek można zjadać z ryżem, kaszą bulgur co tam sobie wymyślicie:)

Składniki :

Pół kilo wołowiny
2 ząbki czosnku
2 cebule
1 spory pomidor
1 duża papryka czerwona
1 marchew
Szczypta kminku, sól i pieprz, 4 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżeczki papryki ostrej
2 łyżki passaty pomidorowej
Ziele angielskie i liść laurowy
Oliwa do smażenia

Przygotowanie :

Mięso kroje w średnią kostkę i nacieram kminkiem, solą i pieprzem. Skrapiam sosem sojowym, przykrywam folią i wsadzam na pół godziny do lodówki.

Cebulę kroje w kostkę i podsmażam na patelni. Dodaję czosnek również drobno pokrojony. Podsmazam mięso i przyprawiam papryką i dodaję passaty.
Zalewem bulionem drobiowy, może być z kostki.
Dodaję marchew pokrojoną w paski, pomidora pokrojonego w kostkę i drobno pokrojoną paprykę.
Dodaję ziele angielskie i liść laurowy.
Duszę całość około 40 minut.
Zaprawiam mąką i od razu podaję.