Zupa ogórkowa

Jedna z najbardziej popularnych zup w naszym kraju. Ciężko się dziwić, lubimy bigos,śledzie,kapustę kiszoną..podchodzi nam kwaśny smak.

Składniki :

2 litry bulionu (koniecznie ugotowany samodzielnie na kościach wędzonych,pycha)

Kilka dużych ogórków kiszonych (razem z zalewą, której absolutnie nie wylewamy)

2 marchewki 

1 pietruszka

Pół selera

Kawałek pora

4-5 ziemniaków 

1/2 szklanki śmietany 

Liść laurowy 

Ziele angielskie 

Pieprz (soli nie polecam bo i tak jest słone)

Przygotowanie :

Wcześniej (u mnie wczoraj) gotujemy wywar na wędzonych kościach. 

Warzywa trzemy na tarce o średnich oczkach . Ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do gotującego wywaru z kilkoma listkami laurowymi i zielem angielskim.Gotujemy do miękkości warzyw. Dodajemy ogórki i zagotowujemy, teraz pora na wodę z ogórków, trzeba próbować czy zupka jest odpowiednio kwaśna,jak za mało -wlewamy wodę z ogórków (trochę), znów próba i znów to samo, do odpowiedniego dla siebie smaku. Dodajemy pieprz do smaku (ewentualnie sól,ja nie potrzebuje ) i zaprawiamy śmietaną, zagotowujemy i gotowe. Pycha :)