Schab w sosie węgierskim

Składniki :
0,5 kg schabu (u mnie było ciut więcej ale z kością więc raczej tyle wyszło)
3 łyżki oliwy
Dwa ząbki czosnku
Sos sojowy
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka papryki słodkiej
Kilka liści laurowych
Kilka ziarenek ziela angielskiego
1-3 łyżeczek przecieru pomidorowego
0,5 litra bulionu drobiowego
3 łyżki masła
3 łyżki mąki pszennej

Mięso kroimy na kotlety, rozbijamy tłuczkiem i podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor. Ja w trakcie daję sól i pieprz, z tymże sól bardzo ostrożnie.
Jak się zrumienią zalewam bulionem. Daję papryki,liść laurowy, ziele angielskie i sos sojowy ( ostrożnie bo jest słony). Całość zagotowuje po czym zmniejszam ogień i duszę 1,20-1,30h, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodaję przecier pomidorowy.
Na patelni powoli roztapiam masło,dodaję mąkę i podsmażam, dodaję do sosu,zagotowuje i gotuję jeszcze chwile.
Gotowe. Synkowi podaje z ryżem i lekką sałatką, reszta zje z tłuczonymi ziemniakami i sałatką.
Można.podawać z kaszą.. .co kto lubi w sumie.