Rybka A'la Rudzielec ;)

Dzisiaj na obiad rybka,u mnie to jest mintaj,ale może być każda byle filet z białej rybki. Podana z karmelizowaną marchewką i z racji tego że wczoraj nasmażyłam placuszków z cukinii,to także się nadają :)

No to tak:
400 g fileta
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka wody
3 łyżki oliwy
szczypta chili
Sok z połowy cytryny
trochę maggi

Mieszam w miseczce wodę,sól,pieprz i czosnek (może być przecisniete przez praske ale mnie pokrojony absolutnie nie przeszkadza). Nacieramy tym rybkę i układam filety do pieczenia (z racji tego że używam mini piecyka na mini rodzinę wystarcza mi alufolia ale większe porcje do naczynia żaroodpornego).

Piekarnik ustawiamy na 180 st. i pieczemy 15 minut.

W międzyczasie robimy karmelizowaną marchewkę :
trzeba ją obrać,pokroić w paski i z 5 minutek pogotować w lekko osolonej wodzie.

Odcedzić, roztopić na patelni łyżkę masła,wrzucić marchewki i dodać łyżkę miodu.. Chwila moment i gotowe.

Mieszam olej, wodę,chili,sok z cytryny i trochę maggi, po 15 minutach smarujemy tym rybkę i pieczemy kolejne 15 minut.Gotowe -voilá :)