Carbonara.. Czyli kolacja na szybko :-)

Składniki:
Makaron spaghetti (ugotowany al dente )
Boczek wędzony ok 100 gram
Czosnek -2 ząbki
Natka pietruszki
Sól i pieprz
Ser Pecorino (tez sto gram mniej więcej)

Prawdziwa Carbonara nie zawiera śmietany ...ze śmietaną robie tylko jak mam lenia,bo jak jajko da się w odpowiednim momencie to tworzy ładny kremowy sosik.
No to go:
Podsmażam czosnek i boczuś
Jak się podsmaży dodaję natkę .Trzymając patelnię na małym ogniu dodaję starty ser(pi razy drzwi połowę). W tak zwanym między czasie jajka Wbijam na miskę i roztrzepuje z solą i pieprzem. Na patelnię dodaję ugotowany makaron smażymy chwilę, dodajemy jajko i po chwili gotowe do podania...
Smacznego :)